Les groupes participants- photo: J.C.Hérin

La 2ème édition du "Carolo Toque Chef" mettait à l'honneur des passionnés de cuisine carolos. La proclamation des prix s'est déroulée dimanche, en fin d'après-midi. 

JEAN-CLAUDE HERIN

Sur le trottoir du boulevard Jacques Bertand, à proximité de l'Eden, 5 brigades carolos composées de 4 cuistots : Vrac, Le Potager de Zoé, L'IND Fleurus, l'Ecole de Promotion Sociale de Couillet « Les toqués de Couillet » et les Cinglés de la Poële" disposaient de 2 heures pour préparer de délicieux plats : - muffins au potiron et sirop de Liège et romarin du jardin, - gaufres pomme butternut, pesto de fanes de carottes et poëlées de légumes, - aumonières de taboulé de chou-fleur aux épices ou encore - et mini-naans.

Après les votes, c'est le groupe des "Cinglés de la Poële- Humani" (cuisine de collectivité) qui a décroché le 1er prix. Inspirés et coachés par des chefs carolos, ces talents culinaires ont rivalisé d’ingéniosité pour créer des en-cas salés ou sucrés à base de légumes et de fruits frais et locaux.

115 bouchées ont régalé les papilles du public.

Le concours était organisé avec le concours de l'Eden, dans le cadre du Festival Nourrir Charleroi ( transition alimentaire) qui se poursuit jusqu'au 5 octobre par des balades, des conférences, un marché des producteurs, des dégustations, des ateliers, des arpentages, ds spectacles,... Infos : www.nourrir-charleroi.org

Le groupe "En vrac" 

Le groupe de l'école d'hôtellerie de Couillet- photo: J.C.H. 

Ce ne sont pas moins d’une trentaine d’associations de protection des animaux qui étaient présentes à la Grande Journée des Animaux, au Manège des Champs Elysées.

JEAN-CLAUDE HERIN

Une fois de plus, Courcelles s'est mobilisée en faveur des animaux, dimanche dernier. Il existe d'ailleurs, au sein de la commune, un échevinat consacré au Bien-Etre animal et un échevin affecté à ce département : Hugues Neirynck. Ce dernier s'est  promené dans les écuries, en compagnie de l'abbé Tony, qui a béni des animaux ou des photos d'animaux. 

Parmi les bénévoles, Nathalie Trinteler, fondatrice de Wonder Cats à Anderlues, expliquait sa mission : « Nous accueillons grâce à un réseau de familles d’accueil, les chats errants ou abandonnés suffisamment sociables pour leur trouver une famille adoptive après mise en ordre. Nous sensibilisons le public à l’importance de la stérilisation et à l'identification des chats domestiques ».

Nathalie Trinteler. Photo: J.C.Hérin 

Gaia proposait de goûter son Faux Gras, une alternative au foie gras. Par un temps ensoleillé, la journée rassemblait les familles autour de plusieurs animations et activités. 

Dégustation de produits de Gaia