Un bar à boulettes à Charleroi : un concept original ! Le MeatBall’s Bar vient de souffler sa première bougie. A cette occasion, un apéro et des boulettes étaient offerts. Parmi elles, les vitoulets, mais pas seulement… 

Il est un fait certain : le MeatBall’s contribue au renouveau de la rue de Marcinelle. A la tête de cet établissement : Warren et Wendy Tamayo ainsi que Timothy Benazzi. Ces trois Carolos, soudés par une forte amitié, avaient déjà lancé une société événementielle: Betaco.

Mais le trio voulait aller plus loin et développer un concept de petite restauration qui sorte des sentiers battus. C’est alors qu’a germé dans la tête des jeunes l’idée de faire déguster toutes sortes de boulettes. «Charleroi a une longue tradition en la matière, notamment à travers le célèbre vitoulet. La boulette a toujours rassemblé les Carolos, dans une ambiance sympa! » pointe Timothy.

A ses débuts, le bar a reçu une aide financière de la Fabrique à Boutiques et de l’ASBL Charleroi CentreVille. Aujourd’hui, l’établissement vole de ses propres ailes. Et les chiffres sont plus qu’encourageants (à tel point qu’un deuxième bar à boulettes pourrait voir le jour !), puisque 15 000 personnes ont déjà fréquenté le bar en 1 an. 90 000 boulettes ont été préparées et vendues.

Samedi, le Meatball’s bar faisait la fête, en compagnie des DJ Amy et Dyla.

un tour du monde en boulettes !

A la carte du MeatBall’s, on trouve différents types de boulettes, préparées par Warren. La «reine» est une boulette à la sauce curry, dont le jeune homme, qui a suivi des cours d’hôtellerie, a le secret. «Je me suis rendu compte qu’on pouvait véritablement voyager à travers la boulette, c’est pourquoi je propose des boulettes à la mexicaine, à l’orientale, à l’américaine, à la scandinave,…» signale Warren.

Et pour ceux qui ne mangent pas de viande, il existe une boulette végétarienne à base de ricotta, d’épinard, de courgettes, d’emmental,… ou encore une boulette de poisson. L’établissement propose 5 sauces, qui varient tous les mois. La carte est travaillée en fonction des produits de saison. Le circuit court est privilégié.      

un lieu convivial

La boucherie Blaimont à Jamioulx leur fournit la viande. Bien sûr, une bonne Super des Fagnes, une Maredsous (une vingtaine de bières en tout) ou encore un bon vin, alcool, cocktail,… peuvent accompagner le tout ! Différentes formules et prix existent pour les repas.   JCH

Timothy au bar

Pour tout contact : MeatBall’s bar, rue de Marcinelle, 8 à Charleroi. Pous contacts : 071 36 84 37

Tarkan Karasular

Ce vendredi, à 19h, ouverture officielle du Steak House & Bar’s de Charleroi !A sa tête, Tarkan Karasular, déjà patron du Steak House &Bar’s à la Place du Ballon à Jumet. Ce bar à steaks propose des viandes d’exception : argentines, brésiliennes, irlandaises,… et tous types de grillades. Coupe de bienvenue offerte, animations musicales, danses avec groupes costumés, show ambiance «far west»,… au 96, Boulevard Tirou ! JCH

Le doigt dans le verre !

Le samedi 1^er juin, l’Escorte (et non plus Procession) du Doigt d’Alzon s’ébranlera, pour la deuxième année consécutive, sur et autour de la  Place de la Digue. Un événement qui doit être fêté, comme il se doit !  Petite piqûre de rappel : un soir de 1978, un doigt de la main droite d'Emmanuel Alzon, dont la statue est érigée dans la cour d'honneur du château de Saint-Michel à Gosselies, est tombé accidentellement.  Le 5 novembre 2016, le vénérable Doigt est miraculeusement réapparu sur la Place de la Digue et ce jour d’allégresse a donné lieu à la création de la Confrérie du Doigt d’Alzon. 

Ceinture de velours rouge à la taille, les quatre membres : Vincent Collin, Pierre et Krishna Flohimont ainsi que Denis Chéruy, mettaient sur pied, dimanche, le premier Chapitre de l’Escorte du Doigt d’Alzon, dans la Brasserie de l’Abbaye d’Aulne. Leur devise : « Le Doigt, la Loi et la Liberté ! ».

Les 4 mousquetaires !

Au cours de cette cérémonie, une nouvelle bière était mise à l’honneur: «L’ADAlzon» (contraction entre ADA : Abbaye D’Aulne et Alzon). Particularité de cette bière pas comme les autres, brassée par Frédéric Colinet: sa note fruitée et son goût caramélise et beurre salé. Le public pourra goûter ce délicieux breuvage houblonné (6 degrés) le jour de l’Escorte du Doigt d’Alzon : le retour du Jedaï !

Le Chapitre était aussi l’occasion d’introniser Babette Jandrain comme la «marraine» de la Confrérie. «Alors qu’il était en rhéto à Saint-Michel, mon père Pierre ( directeur actuel du Cercle Wallon de Couillet) avait enroulé de papier toilette le doigt du célèbre saint !» confiait l’échevine des Fêtes de Charleroi.

Babette Jandrain veille "au doigt"

Cette intronisation était célébrée par Alain Pelgrims, habillé en Don Camillo, flanqué de son ennemi juré Peppone! Quand on vous disait que cette Confrérie était complètement décalée ! J.C.HERIN