Un mariage réussi ne s'improvise pas ! Au salon de Charleroi/Expo, les couples glanent toutes les bonnes idées... Et pourquoi pas une croisière sur la Meuse ?

De nombreux tourtereaux vous le diront: " Le jour du mariage doit être le plus beau de leur vie!". Quelques chiffres montrent d'ailleurs la stabilité de    la cérémonie à Charleroi: 575 couples en 2014 et 566 en 2015. Mais avant de se passer l'anneau au doigt, il reste encore pas mal de démarches à effectuer  et de contacts à prendre... Le Salon du Mariage est là pour ça! Jusque dimanche soir, entre 2500 et 3000 personnes sont attendues dans les allées du hall IV de Charleroi Expo. Cette 16ème édition regroupe 75 d'exposants. " D'une année à l'autre, le salon remporte toujours autant de succès" affirme Véronique Delwarde, organisatrice. Parmi les nouveautés, cette année, citons la présence d'un bus anglais, un " planner wedding" pour des célébrations laïques, ou encore des croisières de prestige sur la Meuse. " Pour un forfait de 2500 euros, nous mettons un bateau à la disposition des couples" explique Nathalie Eloy de Event Mariages. Le prix comprend 6 heures de navigation, le mobilier, le nappage, la vaisselle, la verrerie,...

retour du jabot et de la cravate lavallière

Citons aussi OXYjeunes de Farciennes, qui propose d'animer les enfants, pendant le mariage ! " Nous constatons parfois que les plus jeunes s'ennuient, au milieu des adultes" explique Benjamin Scandella, chargé de communication. L'asbl adapte ses activités en fonction des lieux et de la demande. Grimages, jeux sur des thèmes variés ( Disney, Moyen Age, Harry Potter,...) occuperont bien les petites têtes blondes ! Compter250 euros pour 4 heures d'animation avec 2 animateurs.  Bien sûr, dans ce genre de salon, les couples sont à la recherche de déco, d'un traiteur, d'un photographe , d'un DJ,... La haute couture est aussi présente. Carlo & Fils à Châtelineau est fidèle au salon depuis de nombreuses années. " Le haut de gamme fait un retour en force, avec notamment des costumes en pure soie, dans le style vénitien du 18ème siècle, dans la collection Archétypo " fait remarquer Eric Simonofski, manager. " Même s'il faut compter un prix plus élevé pour ce genre d'article, les jabots, ornements de dentelle ou de mousseline, qui s'attachent après la chemise,  le noeud papillon, le gilet de cérémonie, ainsi que les cravates lavallières sont très prisés! "

Carlo et Fils

JEAN-CLAUDE HERIN

Le salon du Mariage se poursuit ce dimanche 17/1, de 11h à 18h, au Palais des Expositions de Charleroi.

MARIAGE AU CHATEAU D'ACOZ

Sévrinne ( 25 ans ) et Christophe ( 26 ans ) de Sart-Eustache vont se marier      le 10 octobre 2016, au Château d'Acoz, dans l'entité de Gerpinnes. Ce jour-là, ils fêteront aussi le 10ème anniversaire de leur rencontre ! " Nous nous sommes connus très jeunes " soulignent les jeunes gens. " Il nous semblait important d'officialiser cette union. Pour nous , le mariage, c'est sacré. Et nous comptons bien fonder une famille, et faire "dans le durable ". Le couple pense réunir 180 personnes au cours de la journée. Le repas comprendra vin d'honneur, entrées, plat chaud, dessert, souper avec la formule de mini-burgers, cornets de pâtes,..." Nous voulons vraiment que tout le monde soit à la fête. Toutefois, nous regardons les prix, car nous ne voulons pas faire exploser le budget." Les tourtereaux recherchent encore les alliances. Bien sûr, Sévrinne a déjà choisi sa robe, mais elle garde le secret pour Christophe!

J.C.HERIN

Longtemps sous-estimée ou peu connue, la gastronomie carolo possède enfin son ouvrage de référence ! Dans " Quand le pays de Charleroi se met à  table ", Philippe Nonclercq, auteur et guide touristique à Charleroi, mêle recettes et anecdotes historiques.

Philippe Nonclercq ( 62 ans) a toujours aimé " chipoter" à la cuisine. Depuis son plus jeune âge, le Marcinellois s'est essayé à de nouvelles recettes, en compagnie de sa maman et de grand-mère. De son grand-père Arthus, il garde également de bons souvenirs qui remontent aux années 60. " Mon papy travaillait comme fondeur aux usines Cambier à Marcinelle" raconte-t-il. "Quand il revenait du boulot dans les années 60, il ramenait souvent une tartine "en trop" de pain d'agasse ( pie en wallon ). Tout le monde se la disputait,  alors que le pain s'était imprégné des mitrailles et de la poussière de la sidérurgie". La gastronomie chez les Nonclercq, on connaît, puisque la famille a ouvert un restaurant : " La Groumotte" ( sorte de pommes de terre aux lardons) à Nalinnes. Régulièrement interpellé par les touristes souhaitant découvrir des plats typiques de la région, Philippe Nonclercq s'est décidé à parcourir le Pays Noir, pour en extraire les recettes secrètes et oubliées!

les "Couilles de Suisse"!

"Avant tout, je tiens à dire que l'ouvrage n'est pas exhaustif en la matière" précise-t-il. " Si quelqu'un possède d'autres idées de plats, qu'il n'hésite pas à me les envoyer!" L'ouvrage, très riche tant sur la plan des textes que de l'iconographie, contient tout de même 200 recettes, patiemment collectées et classées sur 232 pages ! La Soupe aux "aurtiats d'prétcheu", les saurets grillées et pommes de terre pétées, la djoute à scaroles, le filet américain à la carolo,... feront saliver plus d'un gourmet. Toutes les recettes peuvent être réalisées, même si certaines demandent quelques adaptations. " Parce qu'il était bon marché, le saindoux était souvent utilisé dans la cuisine de nos aïeux. Aujourd'hui, on peut le remplacer par du beurre "signale-t-il. L'ouvrage: "Quand Charleroi se met à table" est aussi intéressant pour son côté historique et anecdotique sur la manière de vivre de l'époque. Ainsi, on apprend, par exemple, que les "Couilles de Suisse", boules de pâte à pain, tiendraient leur nom d'une réflexion lancée par une personnes faisant la fine bouche : " Ce plat a autant de valeur que les couilles du Suisse! " ( faisant référence au Garde Suisse) , ou encore du haut de chausses fermées par une braguette ! JCH

"Quand le pays de Charleroi se met à table" par Philippe Nonclercq, chez "Noir Dessin Production". 19 euros. www.noirdessin.be

Les Vitoulets, spécialité 100% carolo !

"Rendons à César, ce qui appartient à César"! Quand Philippe Nonclercq a lu dans un livre de Gaston Clément que les vitoulets étaient une spécialité liégeoise, son sang n'a fait qu'un tour. " Si les boulets sont de Liège, les vitoulets , eux, sont typiquement carolos. L' explication qui a ma préférence est que le nom viendrait de " vite tourné". Quand quelqu’un venait à l’improviste et que l’on voulait bien les recevoir, on envoyait les enfants chercher de la viande hachée et on la roulait vite, on "vitoulait" la viande.  Idem pour la tarte au sucre: elle ne provient pas du Brabant Wallon, mais bien de Charleroi ! " tonne-t-il. Mille détails sont également donnés dans le livre sur les potages, légumes, poissons, volailles, viandes, fromages, gâteaux, pâtisseries, tartes, boissons... qui faisaient le quotidien de nos grands-parents. Quelques recettes, gardant leur nom wallon, conservent toute leur saveur. Le Pays de Charleroi, riche de son terroir, possède vraiment une tradition culinaire ancestrale! Actuellement, Philippe Nonclercq prépare un ouvrage sur les 350 ans de l'Histoire de Charleroi, toujours pour Noir Dessin Production.

J.C.HERIN

Ce jeudi 14/12, à 20h, la Maison du Conte de Charleroi organise une soirée contée : "Contes coquins"

L'Eden Charleroi
Public : + 16 ans
Prix : 5 euros

Vous avez dit coquins ? Votre imagination s'éveille, glisse le long de votre échine, des images s'échappent...  Des mots évocateurs au plaisir des sens... C'est coquin, oui coquin !

Infos :
www.contecharleroi.be, www.eden-charleroi.be ou 071/202.995

Réservations :
info@eden-charleroi.be ou 071/202.995