Mickaël en zombie!

Même les chiens sont déguisés!

Les fêtes d'Halloween ont battu leur plein un partout, jeudi soir!  Le bistrot "Toute une histoire" à la place Albert 1er,  habitué à recevoir des concerts blues, rock, jazz,... devenait, pour un soir, le lieu de l'élection de Mr et Mrs Halloween Charleroi!  Une douzaine de candidats de la région s'étaient présentés dans des accoutrements très divers... On notait la présence de Coco le Chat, Valeria, la diablesse, Héléna la sorcière, Julien, la mort, Greg,   le scream, ...Un chien aussi était déguisé! La température montait encore d'un cran, sous les commentaires de Frédéric, le bouillant animateur. Un par un, les concurrents devaient impressionner le plus possible le public,  en poussant des cris et des grognements,  en adoptant des attitudes diaboliques,... Peu après minuit, le public votait. Les vainqueurs étaient choisis en fonction des applaudissements. "Une ambiance pareille,  c'est formidable!" faisait remarquer Olivier Pieropan, tenancier du café carolo depuis un an. " Nous accueillons généralement des "habitués" de plus de 35 ans. Cette fête nous permet aussi de rajeunir notre public!

Rita et Mickaël de Marcinelle sont Mr et Mrs Halloween!

   A gauche:  le duo gagnant. A droite, Olivier Pieropan, tenancier de "Toute une histoire"

Rita et Mickaël sont mère et fils

Marcinellois, Rita et Mickaël sont mère et fils.  Rita s'est laissé entraîner dans  ce concours par ses enfants et ses petits-enfants. Pour confectionner son habit  de sorcière, elle est allée fouiller dans sa garde-robe.  Cette fringante quinquagénaire  a mis beaucoup de laque pour avoir des cheveux en pétard, s'est affublée  d'un faux nez offert par sa petite-fille, et a utilisé beaucoup de maquillage. "J'avais vu des affiches annonçant cette manifestation. J'ai trouvé l'idée amusante" note Rita. Mickaël, quant à lui, s'était transformé en zombie. L'étudiant n'a pas hésité à déchirer quelques habits pour que cela fasse "vrai". Faux sang,  croûtes, fond de teint blanc,... lui donnaient un air terrifiant. Le jeune homme reconnaît aimer les films d'horreur comme "Scream", "Saw", "Massacre à la tronçonneuse,"...  " Je suis d'un naturel assez timide" avoue-t-il. "Me déguiser en mort-vivant, et faire réagir le public,  contribuent à me donner plus d'assurance" avoue-t-il. Texte et photos: JCH

Terrifiant sous sa capuche!

Ca ne rigole pas derrière le comptoir!

Rejoignez la Ruche le 14 novembre ! Et que les citrouilles de notre NANALOWEEN se transforment en somptueux carrosses !

Dans l’ambiance bleutée et cossue du Blue Bar, venez apprécier les récits, chansons,poèmes et autres sortilèges..., voués à une volupté raffinée...Geogres Brassens, Henri Monnier, Haraucourt, Le Pogge, Baudelaire, Albert Dupontel, Romuald, O’Sullivan, Victor Hugo, Camille Saint-Saens, Robert Desnos, Raymond Devos …

Pour Halloween, Comedia 77 vous convie à une soirée sensuelle comme un délicieux baiser de vampire dans le cou…Momies, parez-vous de vos bandelettes en strass ! Sorcières, astiquez les manches de vosbalais ! Et comme le disait Higelin, pour les fantômes et squelettes, la tenue du suaire sera obligatoire !

Certains grands poètes sont au cimetière, c'est vrai, mais nous allons ressusciter leurs mots rien que pour vos oreilles coquines. Chansons d'outre-tombe et rires de zombies seront aussi au rendez-vous

Elèves et profs de l'Athénée Jourdan

De délicieuses spécialités gastronomiques titille(ro)nt les papilles gustatives des  visiteurs,  à l'Espace "Europe".  Les élèves de l'Athénée Jourdan de Fleurus,  et des artisans locaux, comme le chocolatier Patrice  Van  Der Linden,  y attendent les gourmets!  

Les ventres ne resteront pas creux au Palais des Expos! Dans le cadre de leurs stages, 17 élèves de  5ème, 6ème et 7ème année de la section "hôtellerie" de l'Athénée Royal Jourdan de Fleurus proposent un tour d'Europe culinaire, dans le hall 2 des Arts Ménagers. Voici un petit aperçu: L'Irlande avec un boeuf à la Guinness; la Hongrie, avec la fameuse Goulash; l'Autriche, avec les saucisses viennoises, Le Portugal avec une brandade de poissons, la France, avec des huîtres "fines de claires" Marennes Olérons,... sans oublier la Belgique avec ses "boulets liégeois façon Grand-Mère"! "  L'école fleurusienne, en collaboration avec "Savoirs et saveurs" d'Anderlues, est présente pour la deuxième année consécutive au salon. " L'Europe est mise à l'honneur,  et nous ne voulions pas être en reste". insiste précise Frédéric Madenspacher, professeur de salle.

Egalement à la pompe!

Les élèves sont mis à contribution pour le bar, la plonge, la cuisine, la salle,... D'autres étudiants en section "vente" sont venus en renfort pour les stands internationaux.  " Tout comme le restaurant didactique au sein de notre établissement, le Salon des Arts Ménagers est un excellent moyen de mettre nos jeunes en situation réelle,  et en contact étroit avec la clientèle. Cet espace compte 60 tables et 180 couverts... Il n'y a pas de quoi chômer! " poursuit   Jean-Philippe Meert, professeur de cuisine.  "De plus, nos étudiants travaillent en "cuisine ouverte", ce qui est très en vogue dans les restaurants".  Les Arts Managers accueillent le public jusqu'au 17 novembre. A noter aussi un espace bien-être, un espace beauty &relax, un espace cooking, un village "Hainaut, Terre de Goûts" qui fera découvrir des producteurs locaux,...   Un salon qui en est déjà à sa soixantième édition, et qui n'a pas pris une ride! Texte et photos: JCH

Etre proche du client...

Quelques élèves motivés!  

- Jean-Luc de Wanfercee-Baulet ( 19 ans)

Jean-Luc  aime travailler les viandes, avec un penchant très net pour le gibier: marcassin, biche, faisan,... Il a d'ailleurs déjà quelques idées de préparations   en tête pour les fêtes de fin d'année! Son souhait: ouvrir des chambres d'hôte à l'étranger.

- Tamara ( 18 ans) de Charleroi: 

Ce que Tamara préfère? Les grosses pièces ( comme le boeuf bourguignon ) ou encore les desserts: gâteaux, viennoiseries, macarons,.. Plus tard, elle souhaiterait travailler dans une boulangerie/pâtisserie, où elle mettrait en pratique ce qu'elle a appris.

- Kevin ( 18 ans ) de Lodelinsart

" Ce que je recherche, avant tout, c'est servir à table, passer les commandes, être avec le client..." reconnaît Kévin. "En salle, j'ai l'impression d'une plus grande liberté qu'en cuisine".  Kevin se verrait bien travailler comme traiteur en Belgique, et pourquoi pas en France?

Patrice Van Der Linden, maître-chocolatier

Patrice Van Der Linden, maître-chocolatier

Maître-chocolatier depuis 20 ans à Courcelles, Patrice Van Der Linden crée, dans son atelier ( 119, rue de Trazegnies ),  des sujets de grande taille, comme un père Noël de 90 cm, ou encore un Saint-Nicolas de 65 cm ( et dont le poids est de 3kg et 1/2!) .  Son fils Léandre ( 20 mois) apprécie tout particulièrement! Selon des techniques artisanales, toutes les variantes du chocolat blanc, noir, praliné,... sont transformées, moulées, et mises en couleurs.  Parmi ses spécialités: la ganache à la lavande, ou encore le chocolat pour diabétique, à base de stévia. Patrice livre de nombreux boulangers-pâtissiers. Sa prochaine étape: exporter ses produits!