Les groupes participants- photo: J.C.Hérin

La 2ème édition du "Carolo Toque Chef" mettait à l'honneur des passionnés de cuisine carolos. La proclamation des prix s'est déroulée dimanche, en fin d'après-midi. 

JEAN-CLAUDE HERIN

Sur le trottoir du boulevard Jacques Bertand, à proximité de l'Eden, 5 brigades carolos composées de 4 cuistots : Vrac, Le Potager de Zoé, L'IND Fleurus, l'Ecole de Promotion Sociale de Couillet « Les toqués de Couillet » et les Cinglés de la Poële" disposaient de 2 heures pour préparer de délicieux plats : - muffins au potiron et sirop de Liège et romarin du jardin, - gaufres pomme butternut, pesto de fanes de carottes et poëlées de légumes, - aumonières de taboulé de chou-fleur aux épices ou encore - et mini-naans.

Après les votes, c'est le groupe des "Cinglés de la Poële- Humani" (cuisine de collectivité) qui a décroché le 1er prix. Inspirés et coachés par des chefs carolos, ces talents culinaires ont rivalisé d’ingéniosité pour créer des en-cas salés ou sucrés à base de légumes et de fruits frais et locaux.

115 bouchées ont régalé les papilles du public.

Le concours était organisé avec le concours de l'Eden, dans le cadre du Festival Nourrir Charleroi ( transition alimentaire) qui se poursuit jusqu'au 5 octobre par des balades, des conférences, un marché des producteurs, des dégustations, des ateliers, des arpentages, ds spectacles,... Infos : www.nourrir-charleroi.org

Le groupe "En vrac" 

Le groupe de l'école d'hôtellerie de Couillet- photo: J.C.H.