" Le Goût des herbes" remet le cru à l'honneur, au salon BioFoodle !  Le restaurant propose différents plats comme des assiettes aromatiques  pour la plupart végétariennes, des galettes de blé germé,... et aussi de délicieux desserts comme  des smoothies à la banane et à la spiruline !  " Manger cru  est de plus en plus tendance" affirme Lola Collaudin, responsable du restaurant. "  Avec la réflexion  actuelle sur l'alimentation,  on se pose de plus en plus la question :  la cuisson ne détruirait-elle pas les vitamines et les nutriments  des aliments? " Les saveurs sont aussi bien représentées au salon avec "Les Produits de la vie":  on peut y déguster le sapori  (  une  poudre de légumes séchés qui remplace  le sel ) ,  ou encore du pesto-basilic, du pesto rosso,     "l'ail des ours"  à consommer en toast d'apéritif ou sur des plats de pâtes, des pommes de terre,...  Des plats typiques corses font leur apparition avec des saucissons de cochons noirs ! Le bien-être, la vie saine, la cosmétique, la santé, l' habitat vert, la relaxation, le commerce équitable,... se retrouvent également au 6ème salon "Bio-Foodle".   Joseph Meli est l'organisateur ( carolo!)  du salon depuis la 1ère édition. " Le bio ne cesse de connaître un développement, et d'étendre la gamme de ses produits et de ses activités.  Une vie saine devient de plus en plus la préoccupation de nombreux citoyens".  Ouvert depuis vendredi, ce salon compte bien accueillir 8000 personnes.  80 exposants y sont présents :  français, allemands, italiens, anglais,... et très peu de Belges! Le salon Bio-Foodle est ouvert encore ce  dimanche de 10h30 à 19h à Charleroi Expo -Espace Géode. Différentes conférences de 12h30 à 17h50: le feng shui, l'apiculture,  gagner sa vie en s'amusant dans le respect de soi et des autres,    le mind mapping,...  Entrée via la rue de l'Ancre- parking 3.  Entrée  : 4 euros.  JCH

On goûte le sapori !

Une littérature abondante !