Dégustations avec Thibaud Thonon

Plus grand salon du Vin en Wallonie, le salon du Vin et du Fromage se tient au Hall Poylvalent,  jusque dimanche soir.   Vignerons de France et d'ailleurs, et producteurs de produits de bouche et d'alcool vous y attendent!

Le Salon Saint Vincent du Vin et du Fromage est vraiment un événement attendu à Aiseau-Presles !  " Le verre de vin partagé nous remplit de joie et de bonne humeur  "  souligne Anne Romainville, présidente.  "  Cette  nouvelle  édition est,  une fois de plus, baignée  par les saveurs de fabuleux nectars et par les  délicieux produits de terroir".  Le salon d'Aiseau-Presles existe de puis six ans. "  Nous sommes un peu le petit frère du salon  de Floreffe, qui existe depuis plus  de 17 ans"  poursuit Anne Romainville. "  Celui-ci  saturait un peu  au niveau des demandes.    De là est née l'idée  d'un créer un autre salon au printemps, qui est devenu un rendez-vous incontournable  ! " .  Jusque dimanche soir,  102 exposants  attendent les 7000 visiteurs,  dans le hall polyvalent Sambrexpo . Pas de place aux négociants:   seuls les producteurs sont invités.  La plupart  des régions de France sont représentées: Alsace, Champagne, Bourgogne, Beaujolais, Bordeaux,... mais on trouve aussi du vin allemand,  italien, portugais, chilien, grec,... et belge!  Les amateurs de bon vin n'auront donc que l'embarras du choix.  N'oublions pas non plus les produits de bouche:  fromages de toutes sortes  et viandes  de chèvre, biscuits provençaux, salaisons d'Auvergne, fromages de Laguiole, jambons de Bayonne, foie gras, truffes, tapenades,...

certains Rhums valent des fortunes !

Certains exposants ont fait plus de 1100 km pour venir au salon! C'est le cas de Eric Lecailler qui vend l'huître de Bouzigues ( étang de Thau)  . "On produit 30 tonnes d'huîtres par an. Leur particularité: elles sont plus iodées et salées! "  explique-t-il. Parmi les établissements locaux, citons "Fiesta paella", un traiteur espagnol d'Aiseau qui propose de délicieuses paellas, ou encore "La  Barrique" à Nalinnes.  Samedi après-midi,  Thibaud Thonon, responsable du magasin,  faisait déguster à quelques étudiants du cours d'oenologie de l'école industrielle de Marchienne-au-Pont ,  des vins  du "Domaine des Masques" ( Aix-en-Provence ).   Il y a dix ans, Carl Mestdagh, patron d'Equilis et Ascensio, faisait l'acquisition de ce Domaine, qui a reçu le 2ème Prix d'Excellence pour le blanc, et, l'an passé, le 1er prix pour le rosé.  La Barrique  est le plus gros distributeur de spiritueux en Belgique:   500 Whiskeys ( écossais, irlandais, japonais,  bourbons,... )  et 200 Rhums  réservés aux cavistes !  "Certaines bouteilles de whiskey peuvent atteindre des fortunes" précise Thibaud Thonon. "Au magasin, une bouteille peut coûter 240 euros   ( et parfois même 20 000 euros dans d'autres pays). Bien sûr, nous ne présentons pas de telles bouteilles au salon "! JCH

Ce dimanche de 10h à 18h

De délicieuses paellas !