Salvatore, maraîcher carolo, ne vend que du bio sur les marchés

Consommer bio, se détendre bio, se soigner bio,...!  Depuis quelques années, le bio est sur toutes les lèvres!  Ce week-end,  Bio Foodle accueille les amateurs au Palais des Expositions.  Le salon a été créé,  il y a 4 ans, par le Carolo Joseph Méli, pionnier en 1984 de la graine germée,  et fondateur  de l'entreprise "Méli-Jo". Cette année, il  voit encore ses visiteurs augmenter! L'accent est mis avant tout sur les producteurs. On y trouve des locaux comme le maraîcher Salvatore Siciliano, qui parcourt les marchés de Charleroi.  " Aujourd'hui, je me suis spécialisé dans ce type de produit.  En 1 an, la demande a augmenté de plus de 30%" souligne-t-il. "Je remets aussi à l'honneur des légumes dits "oubliés" comme le topinambour, le radis noir, le daïkou, le panais,..."  Des exposants français sont aussi présents. A eux seuls, ils représentent 60%  du salon!  Julien de "Saveurs de Provence" propose des antipasti, du caviar d'aubergine, des piments,... Thomas Wicke, producteur dans l'Aude, s'est spécialisé dans une tapenade avec des olives noires et des abricots, ainsi que dans des pâtés végétaux.  

Même des coiffeurs "bio"!  

Mais il n'y a pas que la nourriture qui est mise à l'honneur. Le bien-être et la relaxation également. Ainsi, les visiteurs découvriront des tables de décompression pour des vertèbres lombaires qui permettent de soulager les douleurs de dos, des savons sans huile de palme aromatisés au thym, romarin, à la sauge ou au lait d'ânesse, ou encore des appareils destinés à détendre les pieds par la réflexologie plantaire. Il existe aussi des coiffeurs "bio"!  Farès Haned a fait le déplacement depuis Paris pour proposer une coupe respectant le tombant naturel. " Je suis venue ici sur les conseils de mon amie Chantal" signale Anne de Charleroi, une habituée. " Je suis certaine que la coupe m'ira à ravir!"  JCH

Un bien fou pour le dos...

... ou pour les pieds!

Une coupe qui respecte le tombant du cheveu 

Le salon se poursuit ce dimanche 2/3 de 10h30 à 19h, à l'espace Géode du Palais des Expositions. Entrée: 4 euros. Place gratuite sur le site www.biofoodle.be