Santé avec Dominique Demanet, habitant de Courcelles, et fidèle de la micro-brasserie, 

Samedi dernier, l'entreprise locale « Zytholigst » fêtait son 5ème anniversaire, lors d'une garden-party.

JEAN-CLAUDE HERIN

Une nouvelle fois, la microbrasserie artisanale gouytoise vient de repousser les frontières de la créativité brassicole…en faisant déguster une bière au goût carotte-orange sanguine. Et on annonce bientôt une bière poulet-frites-compote! Le soleil étant de la partie, le public était très nombreux.

Parmi les fins connaisseurs, on reconnaissait Massimo Maïeroni du « Chien Vert », Avenue des Alliés à Charleroi, car une nouvelle bière, issue d’une collaboration, verra le jour cet été.

Nicolas et Bruno, co-fondateurs.

« Avec la fermeture de La Manufacture Urbaine et celle toute récente du Val de Sambre, l'ambiance est assez morose. Il nous faut donc nous démarquer en proposant des goûts originaux, et en fidélisant notre clientèle » signalait Nicolas Puccini et Bruno Guiot, fondateurs de Zythologist.

La bière au goût orange sanguine- carotte

Le bar est pris d'assaut !

Créée en 2021, cette micro-brasserie incarne pleinement le savoir-faire brassicole belge, en se voulant à la fois un espace de production et un lieu convivial de dégustation. La carte des bières y est riche et diversifiée. Une dizaine de créations carolos, dont certaines s’exportent aussi en Roumanie, en Italie ou encore en Croatie, peuvent être savourées sur place : des IPA aux notes tropicales, des éditions limitées ou encore des collaborations internationales. De quoi satisfaire tous les palais.

A noter que la brasserie accueille sa clientèle, chaque 1er dimanche du mois, de 10h à 14h, en présentant les nouveautés. 

photos: J.C.Hérin