Une vingtaine de personnes  ont été accueillies chaleureusement au  Steak House & Bar’s,  lundi, en pleine nuit !  Et cela, après une longue période de confinement… Tarkan Karasular, patron de l’établissement, est confiant dans l’avenir.

« Bienvenue aux Cow-boys ! » s’exclamait Tarkan Karasular. 

Ce lundi, à minuit, le Steak House &Bar’s  était le seul établissement éclairé au Boulevard Tirou. Et pour cause : après 85 jours de fermeture,  pour cause de Covid-19,  les cafés et restaurants belges peuvent rouvrir -enfin !-  le 8 juin. 

Une vingtaine de personnes ne cachaient pas leur joie de (ré)intégrer l’établissement carolo.  Alors que le Boulevard était quasi désert au même moment, les semaines précédentes,  voir ce petit monde faisait plaisir à voir…

« J’ai pris l’habitude de me promener très tard en Ville, car j’étais l’ancien directeur du Parisiana,  une boite de nuit mythique à Charleroi » signale Domenico de Châtelineau. « Alors, quand  j’ai vu que le Steak House était ouvert, je n’ai pas hésité à y entrer, avec ma fille Valeria. On y mange très bien ! Ce que je préfère ?                               

Le « Tomahawk  », une découpe particulière de la côte de boeuf,  faux-filet avec os long ! »

l’équipe carolo au complet, cette semaine

Signalons, - mesures sanitaires obligent-, qu’à l’entrée, le personnel présente systématiquement du gel hydro-alcoolique aux clients. Les tables, qui peuvent recevoir un maximum de 10 personnes, sont espacées d’1 mètres 50 les unes des autres. 7 tables ont été sacrifiées, ramenant les couverts de 80 à 40. Le pain n’est plus servi à table, et la lecture « physique » des menus n’est plus possible.  

« Economiquement parlant, nous avons réussi à tenir le coup.                  Mais il n’aurait pas fallu que le confinement dure plus longtemps… L’équipe de 12 personnes sera de nouveau complète, à partir de cette semaine » se félicitait Tarkan Karasular, le patron, qui se livrait d’ailleurs  à quelques démonstrations  de flambée.  

Le Steak House de Charleroi rouvrira 7 jours sur 7 de 11h à 23h, celui de Jumet de 18h à 23 h et de la Louvière de 11 h à 23 h.  Et un nouvel établissement, tenu par François Roosens, ouvrira ses portes bientôt au Centre commercial du Bultia de Gerpinnes, 64, rue Neuve, avec une grande terrasse de 300 m2.  JEAN-CLAUDE HERIN